New Sørlandspils er en New Zealand Pilsner, ideen kom da vi drodlet over hva slags øl vi skulle ha med til Sørlandets Ølfestival, og når ordspillet Zealand/Sørland først dukket opp blei vi ikke kvitt det, vi måtte jo brygge det ølet. Vi er nok litt sære sånn. Ingen av oss har brygget stilen før, så vi kjørte litt safe med Barke Pilsmalt og en liten neve acid malt, som humle har vi brukt Nelson Sauvin til bitring og tørrhumle. Resultatet er en lett og frisk øl med nyanser av de kule tonene Nelsonhumla gir.