Tonkabønnestout
Tonkasleik er vår vri på en moderne pastry stout. Basen er en kraftig stout med kaffe, etter primærgjæring har vi tilsatt kakaonibs, tonkabønner og laktose. Vi har ikke brukt tonkabønner før vi brygget denne, så da vi syntes den hadde nok tonkabønnepreg tilsatte vi samme mengde på nytt for å være på den sikre siden.