Tonkasleik

Tonkabønnestout

Tonkasleik er vår vri på en moderne pastry stout. Basen er en kraftig stout med kaffe, etter primærgjæring har vi tilsatt kakaonibs, tonkabønner og laktose. Vi har ikke brukt tonkabønner før vi brygget denne, så da vi syntes den hadde nok tonkabønnepreg tilsatte vi samme mengde på nytt for å være på den sikre siden.

Ben Solstikk

Imperial stout med appelsin, lakrisrot og tranebær

Ben Solstikk er en sjeik med C-vitaminer! I denne stouten har vi tilsatt lakrisrot, tranebær og massevis av skall fra solmodne appelsiner for å gi den et skikkelig appelsinpreg.
Styrken på stouten balanserer fruktigheten, tranebærene hjelper på bitterheten og lakrisroten gir en dimensjon utover appelsinpreget. Serveres uten fruktkjøtt.