Hypa Kveika Kneippbrød Neipa

Kveik og Kneippbrød-NEIPA

Vår første rendyrka NEIPA. Helt rendyrka er den kanskje ikke, for vi brukte noen ingredienser som muligens ikke er så vanlig å bruke i Nye England. Som stilen tilsier er det brukt masse havre og hvete i mesken. I tillegg skar vi opp et kneippbrød i skiver og hadde oppi. Ølet er gjæret med Grodåskveik, en kveikstamme vi ikke har prøvd før men var så heldige å få litt av i høst.
Stilriktig er ølet humlet med massevis av Citra, Mosaic og Equinox i whirlpool og etter gjæring, tilsammen ca 37 gram pr liter.

Hveite på nytt Beite

Hveteøl med fersken

Det nyeste tilslaget i Hveite-serien vår rota seg bort på et helt nytt beite og vi fant den badende sammen med ferskenpure etter primærgjæring. Fersken er fullt av vitaminer og bra saker, så vi konkluderte med at vi er glade for å ha klart å oppdra ølene våre til å ha så sunne vaner!

Hockeysleik

Maple stout – 5. plass Publiikums Favoritt 2018

Hockeysleik er en imperial stout smakstilsatt med maple syrup fra Canada. Vi ville lage en maple stout på vårt vis, så vi gjorde som vi pleier og sørga for at det ble «nok» smak!

 

Heit Geit

Heit Geit er en øl av det eksperimentelle slaget. I en verden hvor fruktjuice-ipaer, pastry stouter og frukt- og bærdrevne øl (ja, vi er selv både glad i og brygger alle de stilene) er det hotte og flotte ville vi ta ansvar og slå et slag for Påleggsbrownale!
Påleggsvalget falt på geitost, og det hotte elementer er chili. Alle sa vi ikke måtte finne på å putte geitost i brown ale, så vi hørte nesten på dem og nøyde oss med en kilo geitost på 25 liter øl. Geitost i øl gir en ganske unik smak, og dette er nok ikke et øl for alle der ute. Vi brygga den fordi vi ville, fordi vi kunne, og fordi de sa vi ikke måtte finne på å gjøre det!

Føkk Bær, dette er ingefær!

Ikke et vondt ord om bær, menyen vår er full av øl med bær oppi. Men vi hadde lyst til å prøve en ny retning i surølverdenen, og etter å ha smakt på mange rare ting vi vurderte å putte oppi endte vi på ingefær. Ølet er en godt syrnet ipa, tilsatt en generøs mengde ingefær. Det er ingen tradisjonell ingefærøl, tradisjonell ipa, eller en tradisjonell surøl. Det er vår måte å lage en syrna ingefær-ipa på. Crossovers er gøy!